Descrição
Quinta Crasto Tinta Roriz (2013)
CASTA
Tinta Roriz.
VINIFICAÇÃO
As uvas, provenientes do melhor talhão de Tinta Roriz da Quinta do Crasto, foram transportadas em caixas de 22 Kg de plástico alimentar, e sujeitas a uma rigorosa triagem à entrada da adega. Após uma pisa em lagar tradicional, as massas foram transferidas para uma cuba de aço inox com tampo aberto e pisantes mecânicos onde fermentaram durante 10 dias com temperatura controlada. Finalizada a fermentação alcoólica as uvas foram suavemente prensadas em prensas hidráulicas.
ENVELHECIMENTO
Em barricas novas de 225 litros de carvalho francês durante 16 meses.
NOTA DE PROVA
Cor: Rubi carregado.
Aroma: Excelente intensidade e expressão aromática, onde se destacam frescas notas de frutos silvestres em perfeita harmonia com suaves notas de cacau e esteva.
Boca: Início cativante, evoluindo para um vinho de estrutura compacta e sedutor, composto por taninos de excelente textura, muito bem integrados com excelentes sensações de fresca mineralidade. Termina de forma envolvente e com excelente persistência.
ENÓLOGOS
Manuel Lobo.
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